Кулинарные рецепты

Рецепт макового торта

Рецепт макового торта       Рецепт макового торта  давно находится в моей кулинарной копилке. Это замечательный торт для семейного праздника. Коржи на сметане получаются довольно мягкими, не требуют дополнительной пропитки. Очень вкусный и нежный творожный крем с приятной ли…

5
20 авг, 13:29 Светлана 2563

Шоколадный бисквитный торт

Шоколадный бисквитный торт         Недавно у меня спрашивали рецепт бисквита без яиц. Честно говоря, я не очень верила, что такой можно приготовить. И вот рискнула на день рождения мужа испечь  шоколадный бисквитный торт  с творожным кремом именно по этому рецепту, без яиц. Бы…

5
20 авг, 13:21 Светлана 2563

Торт "Монастырская изба" с вишней

Торт "Монастырская изба" с вишней Торт "Монастырская изба" с вишней     Торт "Монастырская изба"  знаком и любим многими. Скажу честно, он уже очень и очень давно привлёк моё внимание своей оригинальностью приготовления и подачей, но он мне не был знаком с детства, как многим, а зря! Торт "Мон…

3
20 авг, 13:06 Светлана 2563

Бисквитный торт с творожным кремом

Бисквитный торт с творожным кремом Бисквитный торт с творожным кремом   Бисквитный торт с творожным кремом   В домашних условиях можно испечь очень хороший, пышный бисквит, приготовить к нему вкусный творожный крем, добавить любые фрукты и у нас получится изумительно нежный и вкусный …

4
20 авг, 06:24 Светлана 2563

Миндальный торт

Миндальный торт     Миндальный торт  отличается особым ореховым вкусом и ароматом. С кусочком такого торта приятно выпить чашечку чая или кофе. В меру сладкий, он никого не оставит равнодушным. Хранить миндальный торт нужно в холодном месте, это усилит его волшебный вкус. Для при…

5
18 авг, 22:05 Светлана 2563

Пирожки "Бомбочки" с помидорами

Пирожки "Бомбочки" с помидорами         Хочу предложить Вам попробовать приготовить необычные  пирожки "Бомбочки" с помидорами.  Готовятся они из заварного теста, которое после жарки получается хрустящим. Внутри очень вкусная и сочная начинка. Попробуйте обязательно! Для приготов…

3
18 авг, 21:16 Светлана 2563

Рецепт печенья "ОРЕО"

Рецепт печенья "ОРЕО"       Уверена, что многие пробовали магазинное  печенье "ОРЕО"  - вкусное, тающее во рту и очень ароматное. Меня всегда смущало только одно - различные ненужные добавки в составе. И вот я нашла рецепт домашнего печенья "ОРЕО" - по вкусу похоже, но еще нежне…

4
18 авг, 21:12 Светлана 2563

Торт "Анна Павлова"

Торт "Анна Павлова"     Торт "Анна Павлова" был придуман в Австралии, в прошлом веке, в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой.  Основу торта составляет корж безе (меренга), напоминающий пышную пачку балерины. Украшают торт взбитыми сливками и свежими фруктами и ягодами.  Этот …

7
18 авг, 14:21 Светлана 2563

Сырные палочки из слоеного теста

Сырные палочки из слоеного теста       Сегодня хочу поделиться с вами простым и очень быстрым в приготовлении рецептом  сырных палочек из слоеного теста . Такие палочки можно подать в качестве хлеба, например, к супу или в качестве закуски или даже просто к чаю. Они получаются очень аромат…

3
17 авг, 23:20 Светлана 2563

Вкусный пирог со сливами

Вкусный пирог со сливами   Этот воздушный и нежный пирог можно приготовить с любой фруктово-ягодной начинкой. Я приготовила пирог со сливами , он получился очень вкусный, с приятной кислинкой и неповторимым ароматом. Для приготовления пирога со сливами понадобится: 200 г сахара; 1 пакетик ва…

6
17 авг, 23:14 Светлана 2563

Видео-рецепты

<< < назад вперед > >>
Видео с 1 по 1 | всего: 51

Пирожное Эклер видео рецепт (Eclair Biscuits) (12:46)

2
Светлана 2563

Тесто:
Вода 100 мл.
Молоко 100 мл.
Масло сливочное 100 г.
Мука 150 г.
Яйца 4 шт.
Соль
Сахар

Крем:
Яйца 2 шт.
Мука 50 г.
Молоко 1 ст.
Сахар 100 г.
Ванилин 1 ч.л.
Коньяк 1 ст.л.

Готовим заврной крем:
Наливаем холодное молоко в сотейник и добавляем сахар, ставим на огонь. Взбиваем яйца добела и добавляем муку. Добавляем к тесту немного молока разведенного с сахаром из сотейника.Смешиваем и добавляем к молоку,доводим до первых признаков кипения на медленном огне помешивая венчиком.Как крем начинает густеть снимаем и ставим остужаться. В остывший крем добавляем ванилин и коньяк.
Готовим заварное тесто:
Влить в кастрюлю воду и молоко, добавить масло, соль, сахар и поставить на огонь. Как только вода закипит, всыпать сразу всю муку, размешать и на слабом огне проварить 1-2 минуты, помешивая. Затем снять кастрюлю с огня и прибавлять яйца (по одному), тщательно размешивая; как только тесто начнет тянуться, прекратить прибавление яиц, тесто разделать в виде колбасок, выкладывая их на лист, на расстоянии 2-4 см одна от другой. Для выпечки поставить лист в жаркий духовой шкаф разогретый на 220*С на 10 минут, а как только прожное зарумянятся и увеличатся в объеме, убавить жар в шкафу до 180*С, не вынимая булочек, и допечь до готовности 15-20 мин. В готовом пирожном проделать отверстия, дать остыть и наполнить середину кремом.


<< < назад вперед > >>
Видео с 1 по 1 | всего: 51

Запомнить