Кулинарные рецепты

Чиабатта

Чиабатта ЧИАБАТТА     Основные ингредиенты Ингредиенты 1 кг мука 11 г дрожжи вода по вкусу соль по вкусу сахар по вкусу перец 50 мл масло оливковое Чиабатта рецепт. Процесс приготовления …

0
3 сен, 05:28 ♥Елена ♥ 1767

Лепешки с сыром и маслинами

Лепешки с сыром и маслинами ЛЕПЕШКИ С СЫРОМ И МАСЛИНАМИ     Основные ингредиенты Ингредиенты 500 г мука 7 г дрожжи (быстродействующие) 2 ч.л. соль 1 ч.л. сахар 350 мл вода  (теплая) 3 ст.л. масло оливковое 12 шт. маслины …

0
3 сен, 05:26 ♥Елена ♥ 1767

Пирог с грушами

Пирог с грушами     Пирог с грушами   Готовила пирог с грушами и решила поделиться с вами рецептом. Моя семья была просто в восторге от этого пирога, советую и вам приготовить.  Для приготовления пирога с грушами потребуется: 100 г сливочного масла или маргарина; …

1
2 сен, 21:29 Светлана 3780

Шарлотка с фруктами

Шарлотка с фруктами Шарлотка с фруктами       Ингредиенты: яйца — 5 шт. сахарный песок — 1 чашка мука — 1 1/4 чашки персики — 1 шт. груши сладкие (полутвердые) — 2 шт. яблоки (кисло-сладкие) — 2 шт. виноград — 5 шт. коричневый сахар — 1 ст. л.     …

1
2 сен, 18:43 ♥Елена ♥ 1767

Пирожки "Как пух"

Пирожки "Как пух"     Пирожки "Как пух"       Тесто в этом рецепте подойдет для пирожков с любой начинкой. Оно пышное, как пух, и очень легкое в готовке. С ним приятно работать и интересно экспериментировать. С помощью такого теста можно делать не только пирожки, …

5
2 сен, 16:26 Светлана 3780

Печенье с ягодами

Печенье с ягодами Печенье с ягодами Печенье с ягодами   Если нужно быстро приготовить что-то вкусненькое и полезное, можно испечь печенье с ягодами.   Ингредиенты:  Упаковка слоеного теста 2 чашки черники (или других ягод)  1/4 стакана сахара 2 столовые ложки …

3
2 сен, 09:51 ♥Елена ♥ 1767

Блинный торт со сливками

Блинный торт со сливками     Если вам захотелось испечь вкусный, простой и в тоже время эффектный торт, а затевать трудоёмкую выпечку бисквитных коржей нет времени и желания, то этот рецепт блинного торта со сливками именно для вас!!! Здесь вы можете каждый раз экспериментировать с начинками…

6
31 авг, 22:32 Светлана 3780

Торт "Непобедимый Наполеон" на сметане

Торт "Непобедимый Наполеон" на сметане     Торт "Непобедимый Наполеон" на сметане   Этот рецепт торта "Наполеон" для тех, кто любит мак и вишню. Объединение всех любимых ингредиентов в одном торте,  доставит вам массу положительных эмоций и вкусовое удовлетворение.  В этом рецепте "Наполе…

7
31 авг, 22:07 Светлана 3780

Рецепт печенья "Каллы"

Рецепт печенья "Каллы"     Вспомнился мне замечательный  рецепт печенья "Каллы" , который записан в моей записной книге еще с советских времен. Это необычайно вкусное, легкое в приготовлении печенье пекла еще моя мама. Сыну очень понравилось! Красиво и эффектно будет смотреться такое печен…

4
31 авг, 21:42 Светлана 3780

Лепешки с сыром на сковороде

Лепешки с сыром на сковороде     Лепешки с сыром на сковороде   Предлагаю Вам приготовить вкуснейшие  лепешки с сыром на сковороде.  Готовятся эти лепешки совершенно просто, получаются необыкновенно вкусными и нежными. В процессе выпекания твердый сыр расплавляется внутри, запол…

7
31 авг, 21:35 Светлана 3780

Видео-рецепты

<< < назад вперед > >>
Видео с 1 по 1 | всего: 51

Пирожное Эклер видео рецепт (Eclair Biscuits) (12:46)

2
Светлана 3780

Тесто:
Вода 100 мл.
Молоко 100 мл.
Масло сливочное 100 г.
Мука 150 г.
Яйца 4 шт.
Соль
Сахар

Крем:
Яйца 2 шт.
Мука 50 г.
Молоко 1 ст.
Сахар 100 г.
Ванилин 1 ч.л.
Коньяк 1 ст.л.

Готовим заврной крем:
Наливаем холодное молоко в сотейник и добавляем сахар, ставим на огонь. Взбиваем яйца добела и добавляем муку. Добавляем к тесту немного молока разведенного с сахаром из сотейника.Смешиваем и добавляем к молоку,доводим до первых признаков кипения на медленном огне помешивая венчиком.Как крем начинает густеть снимаем и ставим остужаться. В остывший крем добавляем ванилин и коньяк.
Готовим заварное тесто:
Влить в кастрюлю воду и молоко, добавить масло, соль, сахар и поставить на огонь. Как только вода закипит, всыпать сразу всю муку, размешать и на слабом огне проварить 1-2 минуты, помешивая. Затем снять кастрюлю с огня и прибавлять яйца (по одному), тщательно размешивая; как только тесто начнет тянуться, прекратить прибавление яиц, тесто разделать в виде колбасок, выкладывая их на лист, на расстоянии 2-4 см одна от другой. Для выпечки поставить лист в жаркий духовой шкаф разогретый на 220*С на 10 минут, а как только прожное зарумянятся и увеличатся в объеме, убавить жар в шкафу до 180*С, не вынимая булочек, и допечь до готовности 15-20 мин. В готовом пирожном проделать отверстия, дать остыть и наполнить середину кремом.


<< < назад вперед > >>
Видео с 1 по 1 | всего: 51

Запомнить

Последние комментарии