Светлана Т. предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя выпечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя выпечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ С НАЧИНКОЙ ИЗ ВЯЛЕНЫХ ТОМАТОВ И СЫРА МОЦАРЕЛЛА

развернуть

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ С НАЧИНКОЙ ИЗ ВЯЛЕНЫХ ТОМАТОВ И СЫРА МОЦАРЕЛЛА

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ С НАЧИНКОЙ ИЗ ВЯЛЕНЫХ ТОМАТОВ И СЫРА МОЦАРЕЛЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста.

Мука пшеничная- 1 кг.

Сухие дрожжи- 3 пакетика

Сахар- 30 гр.

Соль- 30 гр.

Вода- 250 мл.

Молоко- 250 мл.

Яйцо- 1 шт.

Оливковое масло- 2 ст.л.

Для начинки.

Вяленые томаты- 250 гр.

Сыр моцарелла- 250гр.

Болгарский перец- 100 гр.

Базилик, орегано, оливковое масло, соль, перец.

.

Приготовление:

Рецепт очень простой и не заставит хозяйку проводить долгое время у плиты. Домашний хлеб- это всегда гордость хозяев перед дорогими гостями. С первобытных времён люди смешивали муку и воду и выпекали хлеб на углях. Сейчас конечно же всё стало намного проще, благодаря кухонной утвари и современной технике.

Замешиваем тесто!

На стол высыпаем всю муку и делаем по центру воронку. Высыпаем в углубление соль, сахар, дрожжи. Затем выбиваем 1 яйцо, выливаем молоко, воду и оливковое масло. Начинаем смешивать ингредиенты вилкой по кругу, двигаясь от центра к краям, пока не используется вся наша мука.

После этого вымешиваем тесто руками. Долго и упорно, пока оно не станет однородным и упругим. Всё, тесто готово! Выкладываем его в миску, накрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 30 минут. А пока займёмся начинкой.

Для приготовления начинки нам понадобится сыр моцарелла. В данном рецепте я предпочитаю использовать специальную моцареллу для пиццы. Она продаётся в любом магазине. Нарезаем её кружочками по 0.5 сантиметра. Далее займёмся вяленными томатами. Их можно класть в начинку целыми или разрезать напополам.

На заметку: Если вам не удалось найти вяленные томаты, сделайте альтернативу им. Возьмите помидоры черри, запеките их в духовке или на гриле, заправьте горячие томаты оливковым маслом, чесноком и свежим перцем Чили.

Болгарский перец нам надо запечь в духовке и избавиться от семечек и кожуры. Нарезать его кубиками.
Смешиваем томаты, перец и сыр Моцарелла. Добавляем оливковое масло, сушёный базилик и орегано. Солим и перчим по вкусу. Начинка готова! Начинаем собирать хлеб.

Поверхность стола присыпаем мукой и выкладываем наше тесто. Раскатываем тесто толщиной 0,7- 1 сантиметр. С помощью круглой тарелки и ножа вырезаем круги диаметром 17-20 см.. В центр круга выкладываем начинку и сверху накрываем ещё одним кругом теста. По краям защепляем шов и загибаем его внутрь, делая косичку.

Сверху хлеб присыпаем мукой и делаем поперечные неглубокие надрезы. Ставим хлеб в духовку до готовности (зависит от толщины теста и количества начинки). Примерно 40 минут.

Готовый хлеб можно подать к тарелке наваристого свекольного борща или к лёгкому супу-пюре из зелёного горошка и сельдерея. Так же можно преподнести этот хлеб как самостоятельное блюдо, в виде пирога.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://nasslagdenie.ru/domashnij-hleb-s-nachinkoj-iz-vyaleny...


Опубликовала Варенька О. , 18.04.2017 в 15:26

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии

Последние комментарии

Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Манник с вишней на кефире
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Булочки из дрожжевого теста с начинкой
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Сочники с творогом готовим дома
salvatore41
Да,самое главное - печь нужно в глубокой посуде !
salvatore41 Турецкое дрожжевое тесто на минералке
salvatore41
Мёд даёт и сладость и вообще другой вкус и ещё карамелизацию!
salvatore41 Турецкое дрожжевое тесто на минералке
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Турецкое дрожжевое тесто на минералке
Мила 77
Zhanna Ivanova
Zhanna Ivanova
Очень большое спасибо!
Zhanna Ivanova Турецкое дрожжевое тесто на минералке
salvatore41
НОВОЕ
Баклажанный пирог

Баклажанный пирог

Ингредиенты: Для теста: Мука — 2 стакана Масло сливочное — 50 г Яйцо — 1 шт Сметана — 150 мл Сахар — 0.5 ч. л Сода — 0.5 ч. л Соль

Светлана Т. 18 сен, 18:18
0 0
Манник с вишней на кефире

Манник с вишней на кефире

Сегодня предлагаем приготовить популярный пирог — манник. Из названия понятно, что основной ингредиент этого пирога это манка. Готовят его зачастую без начин

Светлана Т. 18 сен, 18:16
+2 1
Ленивые пирожки

Ленивые пирожки

Ленивые пирожки получаются очень вкусные и сытные . Приготовить их сможет даже человек не имеющий определенного опыта в кулинарии. Они прекрасно подойдут для

Светлана Т. 18 сен, 18:15
+1 0
Булочки из дрожжевого теста с начинкой

Булочки из дрожжевого теста с начинкой

Для приготовления булочек понадобиться: яйца — 2 шт мука — 4,5 стакана сливочное масло — 100 г сахар — 0,5 стакана + 1 ст. л молоко — 300 мл

Светлана Т. 18 сен, 18:12
+1 1
Сочники с творогом готовим дома

Сочники с творогом готовим дома

Для приготовления понадобиться: Для теста: мука — 210 г яйцо — 1 шт сахарная пудра (сахар) — 50 г масло сливочное — 100 г соль щепотка

Светлана Т. 17 сен, 16:34
+7 1