Хрустящий, воздушный хворост будет лучшим дополнением к ароматному кофе или чаю. Похрустите всей семьей!!!
Для приготовления воздушного хвороста понадобится:
- 2,5 стакана муки;
- 50 грамм молока;
- 70 грамм сметаны;
- 2 яйца;
- Ванилин (на кончике ножа);
- 1 столовая ложка сахара;
- 2 столовые ложки водки;
- Сода (на кончике ножа);
- Уксус (для гашения соды);
- 300 миллилитров растительного масла;
- Сахарная пудра.
Способ приготовления воздушного хвороста:
Взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить водку,сметану и хорошенько перемешать. Добавить погашенную уксусом соду. Далее постепенно добавить муку и замесить тесто. Тесто не должно прилипать к рукам.
Разделить тесто на несколько равных частей, каждую часть раскатать в тонкий пласт и нарезать полоски шириной 3 см и длиной 8-10 см. По середине каждой полоски сделать разрез, вдоль, не доходя по 0,5 см до краев. Один конец полоски продеть внутрь разреза, должно получится что тот на подобие бантика.
Обжаривать хворост во фритюре, со всех сторон до золотистого цвета. Готовый хворост вынуть шумовкой и выложить на салфетку для удаления излишков масла. Далее переложить воздушный хворост на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Свежие комментарии