Торт «Арлекин»
1.При помощи вилки потребуется разбить куриные яйца, чтобы белки не сворачивались при нагреве. Слишком взбивать их не рекомендуется. После этого мисочку со взбитыми яйцами и маслом необходимо поставить на водяную баню. Соединение с водой при этом не нанесет вреда, поэтому можно просто отправить мисочку в кипящую кастрюлю. При этом важно периодически помешивать данную смесь, чтобы полностью растопить масло. В результате должна получиться однородная масса. После того, как все составляющие растворятся, можно снять смесь с огня.2. В полученную смесь добавляется немного муки высшего сорта. Далее потребуется замесить однородную смесь, где не будет комков. Тесто должно быть жидким. После этого его рекомендуется на ночь поставить в холодильник. Простояв всю ночь в холодильнике, тесто набухнет. 3.Заниматься выпеканием коржей можно при помощи специального кольца. Но если рядом такого предмета нет, то можно выделить контур на пергаментной бумаге для запекания. Приблизительно две ложки теста потребуется, чтобы создать один корж. Далее они на 8 минут отправляются в заранее подогретую духовку. Готовые коржи должны остудиться на пергаментной бумаге.4. Для создания кремовой начинки потребуется тщательно взбить сметану с сахаром. После этого в отдельной емкости взбиваются сливки и соединяются со взбитой сметаной. По возможности торт "Арлекин" можно перемазывать и шоколадным кремом. Для этого понадобится еще и немного какао. 5.На следующем этапе приготовления собирается торт. Коржи при этом нужно обильно смазывать кремовой начинкой и выкладывать на них мелко нарезанный чернослив и чищенные орешки. Первый корж накрывается вторым и повторяется этот процесс, пока не закончатся коржи. Когда торт удастся собрать, его необходимо хорошо смазать кремом.6. Украшать приготовленный торт «Арлекин» можно чем-угодно, все зависит от вкусовых предпочтений хозяйки. Один из самых оригинальных способов - это использование мелких крошек коржей. Применять для этого также можно и неровности коржей.
Свежие комментарии