Булочки "Школьные"
Продукты
| Мука – 0,5-0,8 кг | ||
| Дрожжи сухие активные – 11 г | ||
| Молоко – 350 мл | ||
| Желток - 1 шт. | ||
| Масло сливочное – 100 г | ||
| Сахар – 35 г | ||
| Соль – 1/3 ч.л. |
1. Один стакан муки залить 1 стаканом кипящего молока со сливочным маслом. Все перемешать до однородности. Оставить в тепле на 60 минут.
2. Молоко, которое осталось, подогреть до 40 градусов. Добавить в него дрожжи, перемешать до полного растворения и влить в ранее приготовленное тесто. Хорошо перемешать.
3. В тесто добавить сахар, соль, оставшуюся муку.
4. Замесить тесто. Дать ему подняться два раза.
5. Сформировать небольшие круглые булочки.
6. Переложить на противень, смазанный маслом. Смазать желтком. Оставить на 15-20 минут, чтобы булочки немного поднялись.
7. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов до готовности.
Свежие комментарии