Домашняя выпечка

14 434 подписчика

Свежие комментарии

Рецепт тонкого теста и соуса для итальянской пиццы.

Рецепт тонкого теста и соуса для итальянской пиццы.

Очень ВКУСНО!!!

Рецепт тонкого теста и соуса для итальянской пиццы.

Приготовление

Тесто: 1 стакан воды, 2 стакана муки (примерно), 1 ч.л. сухих дрожжей, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. оливкового масла.
 
Ставим опару: в тёплую воду добавить сахар, щепотку соли, дрожжи и 1 ст.л. муки. Ставим миску с опарой на миску с горячей водой и накрываем полотенцем. Ждём пока не появиться пена. На это уйдёт где-то 15 - 20 минут.
 
Затем в большую миску всыпаем оставшуюся муку, соль, добавляем оливковое масло и вливаем опару. Замешиваем тесто.
 
Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешиваем в течение 10-ти минут, подсыпая муки по мере надобности.
 
Тесто должно получится пластичным и податливым. Смазать тесто оливковым маслом, накрыть пищевой плёнкой и поставить в тепло на 1 час, затем обмять и поставить ещё на 1 час.
 
Рецепт тонкого теста и соуса для итальянской пиццы.
 
Тесто после обминки
Рецепт тонкого теста и соуса для итальянской пиццы.
 
Когда тесто подойдёт, разделите его на две части. (это на две пиццы).
 
На присыпанную мукой поверхность положить шарик из теста и сформировать из него лепёшку, обваляв её в муке. Это делаем только руками!
 
Рецепт тонкого теста и соуса для итальянской пиццы.
 
Заранее приготовим противень, смажем его оливковым маслом. Духовку разогреем до максимальной температуры!!! В низ духовки можно поставить миску с водой, чтобы низ пиццы не подгорел.


 
Теперь формируем основу нашей пиццы. По возможности мы не станем пользоваться скалкой. Будем вытягивать тесто на костяшках пальцев, как истинные итальянцы! Very Happy
 
Рецепт тонкого теста и соуса для итальянской пиццы.
 
Как-то так... Wink2
Растягиваем пиццу, переворачивая тесто по кругу, пока не получится тонкая лепёшка. (Ну если у вас не получится, можно прибегнуть и к скалке)
Рецепт тонкого теста и соуса для итальянской пиццы.
 
Теперь готовим соус.
Для соуса : 1 луковица, 3 помидора, половина красного болгарского перца, растительное масло, соль, перец, сушеный розмарин, хмели-сунели, сладкая паприка молотая, любые специи по вкусу.
 
Лук и перец нарезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде до золотистой корочки. Затем добавить мелко нарезанные помидоры, всё хорошенько протушить. Посолить, поперчить, добавить специи.
 
Рецепт тонкого теста и соуса для итальянской пиццы.
 
Затем всё взбить в блендере.
Рецепт тонкого теста и соуса для итальянской пиццы.
 
Наш вкуснейший соус готов! Good Никакой кетчуп не сможет сравниться, ну правда! Хоть на хлеб мажь и ешь! Tell!!! !!!
 
На смазанный маслом противень кладём нашу основу для пиццы и обильно смазываем соусом.
 
Рецепт тонкого теста и соуса для итальянской пиццы.
 
Посыпаем тёртым сыром.
 
Рецепт тонкого теста и соуса для итальянской пиццы.
 
А теперь всё остальное зависит от вашего вкуса и желания. Начинка может быть любая. Smile
 
Рецепт тонкого теста и соуса для итальянской пиццы.
 
Рецепт тонкого теста и соуса для итальянской пиццы.
 
Приятного аппетита! Smile

http://www.kuharka.ru/recipes/flour/pr_flour/16609.html

Картина дня

наверх