Домашняя выпечка

14 444 подписчика

Свежие комментарии

Когда в холодильнике есть творог и сметана, готовлю творожный сметанник с яблоками и курагой. Нежный пирог к чаю.

Всем привет! У вас в холодильнике есть сметана и творог? Тогда очень рекомендую приготовить творожный сметанник, а изюминкой пирога станут яблоки с курагой. Пирог на мягком творожном тесте и с нежной сочной заливкой. Очень вкусный пирог для семейного чаепития. Моим родным пришелся по вкусу, очень мне нравится сочетание яблок с курагой.

Творожный сметанник с яблоками и курагой:

Тесто:

мука — 200 г;

сахар — 3 ст. л (60 г);

творог или творожная масса — 150-200 г;

молоко — 120 г

разрыхлитель — 1,5 ч.л

растительное или сливочное масло — 50 г (растоп.)

Начинка:

яйцо — 3 шт.

сахар — 80 г

сметана – 250-300 г;

яблоко — 1 шт

курага — 60 г;

ванилин — 1 пакетик

Когда в холодильнике есть творог и сметана, готовлю творожный сметанник с яблоками и курагой. Нежный пирог к чаю.

Перемешиваем между собой 150-200 г творога, 3 ст.л сахара и щепотку соли.

Когда в холодильнике есть творог и сметана, готовлю творожный сметанник с яблоками и курагой. Нежный пирог к чаю.

К творогу добавляем 120 г молока. Перемешиваем.

Когда в холодильнике есть творог и сметана, готовлю творожный сметанник с яблоками и курагой. Нежный пирог к чаю.

200 г муки смешиваем с 1,5 ч.л разрыхлителя и просеиваем. Перемешиваем немного.

Когда в холодильнике есть творог и сметана, готовлю творожный сметанник с яблоками и курагой. Нежный пирог к чаю.

Вливаем растопленное сливочное масло 50 г и замешиваем руками мягкое тесто. Тесто совсем немного прилипает к рукам, ни чего страшного муку больше не добавляйте.

Когда в холодильнике есть творог и сметана, готовлю творожный сметанник с яблоками и курагой. Нежный пирог к чаю.

Готовое творожное тесто распределяем по форме (у меня 24 см). Делаем основу из теста с бортиками.

Когда в холодильнике есть творог и сметана, готовлю творожный сметанник с яблоками и курагой. Нежный пирог к чаю.

Для начинки измельчаем яблоко.

Когда в холодильнике есть творог и сметана, готовлю творожный сметанник с яблоками и курагой. Нежный пирог к чаю.

Далее нарезаем курагу. Я ее замочила на 5 минут и хорошо промыла.

Когда в холодильнике есть творог и сметана, готовлю творожный сметанник с яблоками и курагой. Нежный пирог к чаю.

Готовим заливку. Перемешиваем хорошо венчиком 3 яйца, 80 г сахара и ванилин.

Когда в холодильнике есть творог и сметана, готовлю творожный сметанник с яблоками и курагой. Нежный пирог к чаю.

Добавляем к яичной смеси 250-300 г сметаны. Еще раз хорошо перемешиваем.

Когда в холодильнике есть творог и сметана, готовлю творожный сметанник с яблоками и курагой. Нежный пирог к чаю.

На основу выкладываем яблоки и курагу. Сверху заливаем заливкой. Ставим пирог запекаться в разогретую духовку до 180 С на 40-45 минут.

Пирог сметанник

Пирог сметанник

Чтобы пирог так не подгорел сверху, как у меня, накройте на первые зо минут фольгой.

Творожный сметанник

Творожный сметанник

Пирог очень мягкий, нежный и сочный. Моим домашним очень понравился. Вкусная выпечку к чаю.

Когда в холодильнике есть творог и сметана, готовлю творожный сметанник с яблоками и курагой. Нежный пирог к чаю.

Яблоки с курагой отлично сочетаются и со сметанной заливкой просто супер. Очень рекомендую этот творожный сметанник с яблоками и курагой.

Приятного аппетита!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх